Tipps im Umgang mit Eiern Eier aus Boden-, Volieren- und Käfighaltung sollten Sie lieber im Regal stehen lassen. Fragen Artikel lesen
Wie frisch ist ein Ei wirklich? Ein Ei verliert mit zunehmendem Alter durch seine Schale Flüssigkeit, wird also leichter. Die Frische Artikel lesen
Neue Vorschriften für Lagerung und Kennzeichnung Bisher wurde bei Eiern lediglich das Abpackdatum aufgedruckt, was wenig über die tatsächliche Haltbarkeit Artikel lesen
Schwermetalle und Chemikalien in Eiern Die Schwermetallgehalte in Dotter und Eiklar liegen in der Regel weit unter den Richtwerten für Blei Artikel lesen
Gefärbte Eier nicht nur zu Ostern! Durch die heute überwiegend praktizierte artwidrige Käfighaltung ist die natürliche satte Gelbfärbung Artikel lesen
Medikamente für Legehennen Da Tierarzneimittel in der Hühnerhaltung dem Futter oder Trinkwasser zugesetzt werden, nehmen auch gesunde Artikel lesen
Bestrahlung von Eiprodukten 1992 wurde im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung durch die Untersuchungsämter Kassel und Artikel lesen
Flüssigei im Karton Für den Endverbraucher haben die Eierverarbeiter ein neues Produkt: pasteurisiertes Flüssigei, »garantiert Artikel lesen
Neue Entwicklungen: Flüssigei und Bestrahlung Für die Lebensmittelindustrie werden große Mengen Eier zu tiefgekühltem, sprühgetrocknetem oder chemisch Artikel lesen
Massentierhaltung und die Alternativen 70 Millionen Hennen legen in Deutschland rund 19 Milliarden Eier jährlich. 85 Prozent der Eier werden Artikel lesen