Schadstoffglossar P – R

Parathion (E 605) Parathion ist das »klassische« Insektizid aus der Gruppe der Phosphorsäureester. Artikel lesen

Schadstoffglossar M – O

Malathion Malathion ist ein stark giftiges Insektizid aus der Gruppe der Phosphorsäureester. Bei Artikel lesen

Lectine Lectine, auch Hämagglutinine genannt, finden sich im Samen vieler Hülsenfrüchte wie Gartenbohne, Artikel lesen

Hexachlorbenzol (HCB) Hexachlorbenzol ist eine chlorierte aromatische Kohlenwasserstoffverbindung, Artikel lesen

Dichlor-diphenyl-trichlorethan (DDT) DDT gehört zur Gruppe der chlorierten Kohlenwasserstoffe . Es Artikel lesen

Aldrin Aldrin ist ein Insektizid aus der Gruppe der Chlorkohlenwasserstoffe. Es wird gegen Schädlinge Artikel lesen

Das Schadstoffregister gibt Auskunft darüber, welche Schadstoffe in Lebensmitteln vorhanden sein können, Artikel lesen

Zucker war früher außerordentlich teuer und spielte bis vor 150 Jahren kaum eine Rolle bei der Ernährung. Artikel lesen

In der EU-Liste der Zusatzstoffe sind die Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, die zur Zeit (Stand Artikel lesen

Vitamine sind seit über 75 Jahren bekannt. Der Körper stellt sie nicht selbst her; und da sie lebensnotwendig Artikel lesen