Reis ist nicht gleich Reis

Weltweit sind rund 8000 Reissorten bekannt. Wildreis ist der Samen eines wildwachsenden Wassergrases; Artikel lesen

Was das Getreidekorn zu bieten hat . . .

Das Getreidekorn besteht aus unterschiedlichsten Bestandteilen, so dass es nicht nur ein bedeutender Artikel lesen

»Nie war er so wertvoll wie heute« Werbesprüche wie dieser sind sehr einprägsam. Mit ihm wird seit Artikel lesen

In alkoholischen Getränken können, bedingt durch den Herstellungsprozess, Methanol (Methylalkohol) Artikel lesen

Calcium. Über Calcium ist vergleichsweise noch wenig bekannt. Der menschliche Organismus enthält viel Artikel lesen

Vitamin A (Retinol) -fettlöslich. Bei Vitamin A werden oft »Internationale Einheiten« als Maß verwendet, Artikel lesen

Durch eine Fülle von Verarbeitungsmöglichkeiten des Getreides entstehen eine Reihe von unterschiedlichen Artikel lesen

Getreide ist seit alters der wichtigste Energielieferant für die Ernährung im abendländischen Kulturraum. Artikel lesen

E100 (Kurkumin) Naturfarbstoff, orangegelb E101 (Riboflavin; Riboflavin-5-Phosphat) Vitamin B2, kommt Artikel lesen

E500 (Natriumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat) Soda, Natriumbicarbonat, Bestandteil Artikel lesen