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Ist Quorn™ ein Pilz?

Die englische Firma Marlow Food Ltd beschreibt ihr Produkt 2010 im Internet so: „Mykoprotein (Pilzprotein, Artikel lesen

Was sind „Vitalpilze“?

Offiziell sind in Deutschland keine Großpilze mit pharmakologisch wirksamen Substanzen anerkannt, eine Artikel lesen

Schadstoffe in Zuchtpilzen?

Bei der Zucht wird heute streng darauf geachtet, dass die Substrate (Stroh, Sägemehl) nicht mit Pestiziden Artikel lesen

Nikotin in getrockneten Steinpilzen

Im November 2008 teilte das Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum in seiner Pressemitteilung Artikel lesen

Schwermetalle und mehr in Wildpilzen

Die Eigenschaft vieler Pilze, Mineralien und Metalle aus ihrer Umgebung anzureichern, ist seit langem Artikel lesen

Radioaktiv belastete Wildpilze: Tschernobyl und kein Ende

2016 ist gerade erst die Halbwertszeit von 30 Jahren für radioaktives Cäsium-137und für Strontium-90, Artikel lesen

In Zukunft: Nahrungsquelle Insekten

In vielen Ländern, besonders in Asien und Afrika, gelten Insekten als eine Delikatesse. Die alten Römer Artikel lesen

Die Qualität lässt oft zu wünschen übrig

Eine Begleiterscheinung gestresster Tiere ist die Verschlechterung der Fleischqualität. Mit dem Auge Artikel lesen

Leben Vegetarier gesünder?

Laut Robert Koch-Institut 2016 ernähren sich in Deutschland 4,3 Prozent der Erwachsenen normalerweise Artikel lesen

Liste der Spurenelemente

  Silizium   Zink   Zinn   Chrom   Eisen Natürliche Quellen Kartoffeln, Artikel lesen

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