Lebensmittelfarbstoffe

E100 (Kurkumin) Naturfarbstoff, orangegelb E101 (Riboflavin; Riboflavin-5-Phosphat) Vitamin B2, kommt Artikel lesen

Konservierungsstoffe

E200 (Sorbinsäure) kommt in Vogelbeeren vor E202 (Kaliumsorbat) Salze der Sorbinsäure E 200 E203 Artikel lesen

E620 (Glutaminsäure) Glutamat, Würzmittel zur Geschmacksverstärkung E621 (Natriumglutamat) Glutamat, Artikel lesen

Melasse ist das Nebenprodukt bei der Rüben- und Rohrzuckergewinnung. Der Zuckergehalt liegt zwischen Artikel lesen

Werden den Bienen Zucker oder zuckerhaltige Erzeugnisse zugefüttert, darf das so hergestellte Produkt Artikel lesen

Dem Honig werden mehr gesundheitsfördernde Eigenschaften und Wirkungen zugeschrieben, als wissenschaftlich Artikel lesen

Honige werden nach der Pflanzenherkunft unterschieden. Blütenhonige stammen überwiegend aus dem Nektar Artikel lesen

Butter besteht aus konzentriertem Milchrahm. Zur Herstellung von 1 Kilogramm Butter benötigt man das Artikel lesen

Die französische Regierung setzte im vergangenen Jahrhundert einen Preis für die Herstellung eines Artikel lesen

Wirtschaftlich sinnvoll ist die europäische Zuckerherstellung erst durch eine gezielte Züchtung der Artikel lesen