Biowein und Ökologie

Das Sortiment von Weinen in »Bioqualität« steigt ständig an. Bei Bioweinen wird auf mineralische Artikel lesen

Weinskandale und kein Ende?

Anfang des Jahres 1992 wurde in Deutschland bekannt, dass in Italien Weine mit Methylisocyanat (MIC) Artikel lesen

Pestizide im Weinanbau

Auch im Weinbau gibt es Strukturkrisen wie in anderen Bereichen der Landwirtschaft: Kleine Betriebe sind Artikel lesen

Die deutschen Weinanbaugebiete

Anbaugebiet gesamte Anbaufläche in ha gesamter Ertrag in 1000 hl Mosel-Saar-Ruwer 11623 1256 Nahe 4307 361 Rheingau 2742 212 Rheinhessen 22978 2067 Pfalz 20766 2388 Württemberg 9575 891 Sachsen ca. Artikel lesen

Von der Rebe zum Wein

Während früher die Lese von Hand die einzige Methode war, um Trauben zu ernten, gibt es inzwischen Artikel lesen

Wein und seine Inhaltsstoffe

Wein hat einen hohen Energiegehalt, der maßgeblich vom Alkohol und der vorhandenen Restsüße bestimmt Artikel lesen

Rotwein: In Deutschland angebaute Rebsorten

Bezeichnung Herkunft Eigenschaften Wein Blauer Frühburgunder Vermutlich Mutante des Blauen Artikel lesen

Weißwein: In Deutschland angebaute Rebsorten

Bezeichnung Herkunft Eigenschaften Wein Weißer Burgunder Weißburgunder (Weißclever) Frankreich Artikel lesen

Blei und andere Schwermetalle im Wein

Ältere Weine weisen oft deutlich höhere Cadmiumkonzentrationen aus als junge. Das dürfte auf Kontaminationen Artikel lesen