Natürliche Inhaltsstoffe mit toxischem Potential Viele verfahren nach dem Motto »Was Mutter Natur uns bietet, kann so giftig nicht sein«, deshalb sind Artikel lesen
Sonstige Stoffe E900 (Dimethylpolysiloxan (DMPS)) Schaumverhüter E901 (Bienenwachs, weiß und gelb) Überzugsmittel Artikel lesen
Konservierungsstoffe E200 (Sorbinsäure) kommt in Vogelbeeren vor E202 (Kaliumsorbat) Salze der Sorbinsäure E 200 E203 Artikel lesen
Stoffe ohne E-Nummer Aluminiumoxid Füllstoff für Kaugummi Wachsester Kaumasse, Ester der Speisefettsäuren Gutta Kaumasse, Artikel lesen
Süßstoffe E420 (Sorbit , Sorbitsirup) Zuckeralkohol der Glucose E421 (Mannit) Zuckeralkohol von Mannose E953 Artikel lesen
Geschmacksverstärker E620 (Glutaminsäure) Glutamat, Würzmittel zur Geschmacksverstärkung E621 (Natriumglutamat) Glutamat, Artikel lesen
Die Bedeutung von Grenzwerten und Höchstmengen Für Pestizide sind verbindliche Höchstmengen in der Pflanzenschutz-Höchstmengenverordnung und für Artikel lesen
Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmittel und Geliermittel E322 (Lecithine) natürlich, aus rohen Speisefetten isoliert E400 (Alginsäure) Verdickungs- und Geliermittel, Artikel lesen
Wie wird eine Höchstmenge oder ein Grenzwert ermittelt? Um die erlaubte Höchstmenge eines Rückstandes oder Zusatzstoffes zu ermitteln, wird von einem gesunden Artikel lesen
Schadstoffe und ihre Wirkungen Im Allgemeinen wird zwischen akuten und chronischen Vergiftungen unterschieden. Die akute Vergiftung Artikel lesen