Neohesperidin (E 959)

Neohesperidin gehört zu den halbsynthetischen Süßstoffen. Es entwickelt einen mentholartigen Beigeschmack, Artikel lesen

Saccharin (E 954)

1878 bemerkte der Chemiker Fahlberg nach dem Überkochen eines Reaktionsgefäßes einen intensiv süßen Artikel lesen

Durch salzreiche Fertiggerichte nehmen Kleinkinder bereits früh größere Mengen Salz auf. Dabei sollten Artikel lesen

Unter den Schwermetallen sind Blei, Cadmium und Quecksilber in der Muttermilch nachweisbar. Sie haben Artikel lesen

Bittere Mandeln enthalten zwei bis vier Prozent des Glykosids Amygdalin. Das intakte Glykosid selbst Artikel lesen

In ihren ersten sechs Lebensmonaten werden die meisten Säuglinge gestillt. Dabei nehmen sie nicht nur Artikel lesen

Der Grundgedanke des ökologischen Landbaus ist das Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Zielsetzung Artikel lesen

1993 wurden in Deutschland rund 3,5 Milliarden Liter Fruchtsaft, Fruchtnektar sowie Gemüsesäfte und Artikel lesen

Spirituosen sind aufgrund ihres hohen Alkoholgehaltes (genauer: Ethanol) keine Nahrungsmittel, sondern Artikel lesen

In den Brauereien werden eine Reihe von Desinfektionsmitteln eingesetzt. Dazu gehören chlorabspaltende Artikel lesen