Tiertransport, Schlachtung und Fleischqualität

Die Schlachtung von Masttieren erfolgt in der Regel in zentralen Schlachthöfen. 2012 wurden rund 754 Artikel lesen

Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren

Hackfleisch ist grob zerkleinertes Fleisch, das keine Zusätze enthalten darf. Hack- und Schabefleisch Artikel lesen