Tipps im Umgang mit Samen und Nüssen

Angeschimmelte und verfärbte Nüsse wegwerfen! Nüsse, Mandeln und Kürbiskerne am besten ungeschält Artikel lesen

Cadmium in Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen

Zwar ist der Anteil von Nüssen und Samen am gesamten Lebensmittelverbrauch gering, bei einseitiger Ernäh-rung Artikel lesen

Schimmelpilze befallen Nüsse häufig schon am Baum oder bei der Lagerung. Die Schimmelpilze produzieren Artikel lesen

Bittere Mandeln enthalten zwei bis vier Prozent des Glykosids Amygdalin. Das intakte Glykosid selbst Artikel lesen

Nicht alle »Nüsse« dürfen streng botanisch so bezeichnet werden. Denn es ist nicht alles Nuss, was Artikel lesen

In der Vollwerternährung sind die Nährstoffe der Nüsse sehr geschätzt. Die Samen sind eine Quelle Artikel lesen

1992 wurden 378000 Tonnen verschiedene Nußsorten aus den Tropen und Subtropen nach Deutschland exportiert. Artikel lesen