Zusatzstoffe in der Tierernährung

Ein hoher Anteil des Fleischansatzes bei Masttieren wird heute aus Kraftfutter erfüttert, in der Schweinemast Artikel lesen

Schadstoffe in gegrilltem Fleisch

In der Vergangenheit wurden Liebhaber von gegrilltem Fleisch durch zahlreiche Pressemitteilungen verunsichert. Artikel lesen

Zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren werden eine Reihe von Verfahren angewendet, die eine lange Artikel lesen

Die gesundheitlichen Auswirkungen des Fleischkonsums oder des Fleischverzichts sind bis heute ein viel Artikel lesen

Die Schlachtung von Masttieren erfolgt in der Regel in zentralen Schlachthöfen. 2012 wurden rund 754 Artikel lesen

Hackfleisch ist grob zerkleinertes Fleisch, das keine Zusätze enthalten darf. Hack- und Schabefleisch Artikel lesen

Eine Begleiterscheinung gestresster Tiere ist die Verschlechterung der Fleischqualität. Mit dem Auge Artikel lesen

Früher war bei der Zucht von Nutztieren der überregionale Austausch von Erbgut sehr begrenzt. Erst Artikel lesen

Die Fleischreife wird durch das so genannte Abhängen von Fleisch erreicht. Mit der Schlachtung der Tiere Artikel lesen