Schimmelpilze und Mykotoxine

In feuchten Ölsaaten können Schimmelpilze gut gedeihen, weshalb es dort zur Bildung von Mykotoxinen Artikel lesen

Schimmelpilze und Bakterien in scharfen Gewürzen

Gewürze enthalten von Natur aus eine mehr oder weniger hohe Zahl von Keimen wie Bakterien , Hefen und Artikel lesen

Bestimmte Schimmelpilzstämme bilden toxische Stoffwechselprodukte, die als Mykotoxine bezeichnet werden. Artikel lesen

Aufgrund der Schimmelpilzanfälligkeit, besonders bei Toast- und Grahambrot, dürfen geschnittenem und Artikel lesen