Schadstoffregister

Das Schadstoffregister gibt Auskunft darüber, welche Schadstoffe in Lebensmitteln vorhanden sein können, Artikel lesen

Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe

Zucker war früher außerordentlich teuer und spielte bis vor 150 Jahren kaum eine Rolle bei der Ernährung. Artikel lesen

»Alle Dinge sind Gift und nichts ohne Gift, allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift ist.« Paracelsus, Artikel lesen

1992 wurden 378000 Tonnen verschiedene Nußsorten aus den Tropen und Subtropen nach Deutschland exportiert. Artikel lesen