Geschmacksverstärker

E620 (Glutaminsäure)

Glutamat, Würzmittel zur Geschmacksverstärkung

E621 (Natriumglutamat)

Glutamat, Würzmittel zur Geschmacksverstärkung

E622 (Monokaliumglutamat)

Glutamat, Würzmittel zur Geschmacksverstärkung

E623 (Calciumdiglutamat)

Glutamat, Würzmittel zur Geschmacksverstärkung

E624 (Monoammoniumglutamat)

Glutamat, Würzmittel zur Geschmacksverstärkung

E625 (Magnesiumdiglutamat)

Glutamat, Würzmittel zur Geschmacksverstärkung

E626 (Guanylsäure)

in Würzmitteln stärker wirksam als Glutamat

E627 (Dinatriumguanylat)

in Würzmitteln stärker wirksam als Glutamat

E628 (Dikaliumguanylat)

in Würzmitteln stärker wirksam als Glutamat

E629 (Calciumguanylat)

in Würzmitteln stärker wirksam als Glutamat

E630 (Inosinsäure)

in Würzmitteln, stärker wirksam als Glutamat

E631 (Dinatriuminosinat)

in Würzmitteln, stärker wirksam als Glutamat

E632 (Dikaliuminosinat)

in Würzmitteln, stärker wirksam als Glutamat

E633 (Calciuminosinat)

in Würzmitteln, stärker wirksam als Glutamat

E634 (Calcium-5′-ribonucleotid)

in Würzmitteln, stärker wirksam als Glutamat

E635 (Dinatrium-5′-ribonucleotid)

in Würzmitteln, stärker wirksam als Glutamat

E640 (Glycin und dessen Natriumsalz)

in Würzmitteln

E650 (Zinkacetat)

nur für Kaugummi

Stand: August 2010

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